切片机是切制薄而均匀组织片的机械，组织用坚硬的石蜡或其他物质支持，每切一次借切片厚度器自动向前（向刀的方向）推进所需距离，厚度器的梯度通常为1微米。切制石蜡包埋的组织时，由于与前一张切片的蜡边粘着，而制成多张切片的切片条。
一、切片机需要做3C认证吗？
需要的，切片机在3C认证范围名录里属于07电动食品加工器具：0713厨房机械，在CCC认证产品目录范围内的产品，是必须要做CCC认证。按照《强制性认证管理规定》，对列入目录内的商品，自2003年5月1日起，未获得强制性产品认证证书和未加施中国强制性认证标志的产品不得出厂、进口、销售。
二、切片机3C认证的范围：
1、切片机额定电压不超过250V要做3C认证。
2、用于对食物进行加工准备的器具要做3C认证。
【注：不包括商用食品加工机、商用咖啡研磨机等】
三、切片机3C认证的基本流程：
第1步：认证申请
第2步：型式试验（样品测试）
第3步：初始工厂检查
第4步：认证结果的评价与批准（审核发证）
需要注意的是：3C获证后每年都有一次监督检查（年检），维护好3C认证证书是一个长期工作的结果。
四、切片机3C认证测试标准：
GB4706.1《家用和类似用途电器的安全第1部分：通用要求》
GB4706.30《家用和类似用途电器的安全厨房机械的特殊要求》
