铁锅是国人烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，不会氧化。在炒菜、烹煮食物的过程中，铁锅很少有溶出物，即使有铁物质溶出，对人体也有好处。世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。其主要种类有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅。用铁锅炒菜烹调菜肴的过程中，微量的铁会溶解在食物内，为人们补充铁元素，补充了食物本身含铁不足的部分，起到了防止缺铁性贫血的作用。可以增加人饮食中铁的含量。因此，就防治缺铁性贫血而言，用铁锅烹调是有益于健康的。
铁锅厨具产品检测报告
一、铁锅厨具第三方检测机构，检测领域覆盖了化工、能源、环境、生物、食品、药品、化妆品、建材、纺织、电子电器、光伏、玩具、材料，矿石、化肥、农药、兽药、水质、土壤、工业三废等，检测业务包括检测报告、产品检测、成分分析、配方分析、仪器分析、元素分析、性能检测、理化测试、失效分析，无损检测，分析测试、有毒有害检测等，出具权威检测报告。
二、铁锅厨具检测做质检报告有什么用？
1、质检委员抽查作为证据
2、作为投标文件
3、参与环评
4、入驻商城
5、处理纠纷维权
6、证明产品质量是否符合相关标准，是否合格
7、作为产品研发、生产、销售、宣传有力数据支撑。
